RYUQ’S(リュークス)
爽やか青じそ × 油味噌が斬新なご飯のおとも!
青じそを贅沢に使った、あっさりとした風味が特長の油味噌。肉は不使用なので、ヴィーガンの方でもおいしく召し上がれます。沖縄産黒糖のやさしい甘味を表現し、生姜、クミンといった厳選した素材と調和させることで、軽やかな味わいを楽しめます。ご飯のお供はもちろん、焼きおにぎりの味付けや野菜スティックのディップソース、お肉やお魚にぬって焼くなど、幅広くご利用いただけます。
店舗情報 沖縄市室川2-27-29 090-5927-4432
審査員からの総評
青紫蘇油味噌は味付けや素材選定に工夫が感じられ、地域性と独自の価値を持つ商品であった。需要が手堅い油味噌であることから、一層の販売拡大が見込まれる商品である。